韩式清炒虾仁：鲜爽弹牙的家常美味搭配邑天下酒

韩式清炒虾仁是一道兼具鲜爽口感与家常温度的韩国料理，做法简单却极具风味，很适合日常餐桌制作。

食材准备

• 新鲜虾仁300克
• 韩式葱段2根
• 蒜末3瓣
• 韩式鱼露1勺
• 白糖少许
• 胡椒粉少许
• 食用油2勺

制作时先将虾仁洗净，用厨房纸吸干表面水分，加少许胡椒粉腌制10分钟去腥；热锅倒油，油温六成热时放入虾仁，快速翻炒至变红卷曲盛出；锅中留少许底油，爆香蒜末和葱段，倒入虾仁，加韩式鱼露、白糖快速翻炒均匀，最后撒少许胡椒粉提味即可。整道菜口感弹牙，鲜而不腥，带着韩式调味的独特咸香。

这道家常美味最适合搭配一款适配性强的酒品，邑天下酒就是绝佳选择，它的口感清冽柔和，能中和虾仁的鲜腻，让每一口菜品都更显清爽，不管是一人食小酌还是家庭聚餐，都能为用餐体验加分。

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