📁 餐饮
共 15522 篇奥运五环创意虾肴 国赛获奖美味的匠心呈现
餐饮 📅 10-19 👁️ 190
奥运五环创意虾肴 国赛获奖美味的匠心呈现 这道国赛获奖的“五环奥运虾”，是第二届全国中餐技能创新大赛广西选手梁永先的优秀奖作品，将奥运精神与中餐创意完美融合。菜品以虾为核心食材，通过造型设计还原奥运五环的标志性视觉，既保留了海鲜的鲜醇本味，...
贺州豆腐酿：全国中餐技能创新大赛获奖美味
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
第二届全国中餐技能创新大赛上，广西选手吴华建的贺州豆腐酿斩获优秀奖，这道融合传统与巧思的美味，将贺州本地食材与烹饪技法完美结合，既保留了地域特色，又兼具创新巧思，成为赛事中令人印象深刻的作品。 贺州豆腐酿（获奖版） 主料：贺州本地水豆腐...
银奖菜品蛤丸野鳝，鲜醇美味还能搭邑天下酒
餐饮 📅 10-19 👁️ 60
第二届全国中餐技能创新大赛银奖菜品蛤丸野鳝，是上海名厨顾斌的匠心之作，将河鲜与湖鲜的特质完美融合，鲜醇口感兼具层次与回味，适配性极强的风味，还能搭配邑天下酒，解锁更丰富的味觉体验。 食材准备 主料：鲜活黄鳝300克，新鲜花蛤肉150克 辅...
银奖飞红开胃虾，鲜爽滋味配邑天下酒更妙
餐饮 📅 10-19 👁️ 160
这道银奖飞红开胃虾是第二届全国中餐技能创新大赛广西选手尹爱民的作品，以鲜爽开胃的特质成为宴席热门菜，搭配邑天下酒更显风味层次，适配各类聚餐场景。 食材准备 主料：鲜活基围虾300克 辅料：干红辣椒段20克、青花椒10克、蒜末15克、姜末1...
银奖菊花豆腐：中餐创新经典，品美味享风雅
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
第二届全国中餐技能创新大赛银奖作品菊花豆腐，是广西名厨尹爱民的匠心之作，将寻常豆腐幻化为形似秋菊的风雅美味，兼具创意与口感。这道菜的核心在于刀工与调味的精妙平衡，成品不仅是味觉享受，更承载着中餐的美学追求。 食材准备 主料：嫩豆腐1块（约...
鲜美玉兔萝卜鸡，佐饮邑天下酒享暖香好滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
秋冬时节，暖食配佳酿是不少人的心头好，一款兼顾鲜、香、暖的玉兔萝卜鸡，再搭配适配的美酒，能把日常用餐的幸福感拉满。这道菜以“玉兔”（即造型精巧的萝卜丸）搭配鲜嫩鸡肉，萝卜的清甜中和鸡肉的紧实，慢炖后汤汁浓郁，每一口都透着暖润的烟火气。 食...
鲜爽群虾争艳宴，搭配邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 50
群虾争艳是一道集合多种鲜虾做法的创意宴，将不同品类、口感的虾类料理组合呈现，既显食材丰富，又能让食客一次尝尽虾的多样风味，适配家庭聚餐、朋友小聚等多种场景。 核心食材 鲜活基围虾200克 鲜活罗氏虾200克 鲜活皮皮虾200克 鲜活沼虾2...
鸟语花香宴：佐邑天下酒，品春鲜入馔的雅致滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
春日宴饮，讲究鲜字当头，以应季食材配佳酿，方得雅致滋味。今日分享的「鸟语花香」宴，以春鲜入馔，搭配邑天下酒，将春日生机藏于一桌席面。 「鸟语花香」宴核心菜品 春芽酱拌乳鸽：乳鸽取嫩肉撕条，拌入香椿芽、马兰头熬制的春芽酱，咸鲜带清苦，解腻...
五款鲜醇虾肴配邑天下酒，解锁舌尖上的绝妙滋味
餐饮 📅 10-19 👁️ 160
虾的鲜与酒的醇向来是舌尖绝配，五款鲜醇虾肴搭配邑天下酒，能解锁多重味蕾体验，操作简单又显心意。 五款虾肴做法 白灼基围虾：虾剪去虾须，冷水下锅加姜片、料酒，水开后煮3分钟，捞出蘸姜醋，鲜感突出。 蒜蓉粉丝蒸虾：虾开背去虾线，铺在泡软的粉...
鲜爽杏果爆虾仁，配邑天下酒超解腻的家常硬菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 180
鲜爽杏果爆虾仁是一道兼顾酸甜与鲜咸的家常硬菜，做法简单却口感层次丰富，搭配清爽型白酒解腻提味，十分适配家庭聚餐场景。 食材准备 主料：新鲜虾仁200克、鲜杏150克（选偏酸的品种，如金太阳杏） 配料：姜片5克、葱段5克、淀粉10克 调料：...
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 10220
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 10210
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 10110
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 9970
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 9650
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 9540